Domaine du Moulin de Dusenbach - Pinot gris réserve 2015

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Domaine du moulin de Dusenbach - Pinot Gris réserve 2015

Ce pinot gris du domaine du moulin de Dusenbach présente des arômes de fruits jaunes (abricot) et de sous-bois légèrement grillés. Il a une belle longueur en bouche. Recommandation de dégustation avec des volailles et des viandes blanches.

Note Tastavin : 93/100

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Fiche technique

Type de vinVin blanc
Echelle dégustativeDemi-sec
RégionAlsace
Millésime2015 Alsace - année exceptionnelle
Cépage principalePinot gris
Arômes primaires (cépage)Cire d'abeille
Arômes secondaires (fermentation)Abricot
Arômes tertiaires (élevage)Pain grillé
Température de service8° à 10° C
Temps de garde15 ans
DécantationNon

En savoir plus

Millésime 2015 Alsace - Pinot Gris réserve du domaine de Dusenbach

Les conditions climatiques de l'année 2015 ont été excellente en Alsace. Le Pinot Gris 2015 réserve du domaine du Moulin de Dusenbach a bénéficié de ce climat idéale pour donner toute sa splendeur à ses arômes. On ne retrouve plus la fraîcheur et les notes d'acidité du millésime 2014 en Alsace. Les experts s'accordent à dire que le millésime 2015 fera date en Alsace. Grâce à cette excellent millésime, le Pinot Gris 2015 réserve du domaine du Moulin de Dusenbach peut se garder plus de 15 ans. Il est déjà possible de le boire maintenant et atteindra tout son potentiel aux alentours de 2018. 

Les volumes du millésime 2015 sont pourtant faible et les vins d'Alsace de l'année 2015 ne seront bientôt plus disponible. Commandez dès à présent en ligne vos vins blancs d'Alsace. Livraison en France et dans toutes l'Europe.

Histoire et caractéristique du domaine du moulin de Dusenbach

Le moulin de Dusenbach a une très longue histoire de près de 3 siècles. Ce domaine viticole a été créé dans les années 70 par Bernard Schwach. Ce domaine est de taille moyenne, il s'étend sur 26 hectares. Il est possible de visiter et de déguster dans le domaine du lundi au samedi, de 9H à 18H. Lors de notre visite sur le domaine, nous avons été chaleureusement accueillit par un sommelier qui rentrait d'une période à Dubai.

En 2008 le domaine a été racheté par la famille de Monique et Jean Schwebel. Ils privilégient des rendements réduits pour maintenir une très haute qualité de vin. Tous les vins du domaine sont réalisés à partir de leur propre récolte.

Viticulture et vinification des vins du domaine de Dusenbach

Ce domaine a une approche respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont exclusivement réalisées à la main. Les vignes bénéficient d'un enherbement en alternance qui assure des cultures pérennes. Lors de l'élevage, seules des levures naturelles sont utilisées et il se fait sur lie. 

Vinification des vins du domaine du moulin de Dusenbach

Maitre de cave : Pierre Boeglin

Le maître de cave du domaine de Dusenbach est Pierre Boeglin. Le domaine du Moulin de Dusenbach entame avec lui une approche parcellaire de leur production. Riche d'une expérience de 25 ans dans la vinification et plusieurs domaine viticole, Pierre Boeglin travaille désormais à l'élaboration des vins du domaine du moulin de Dusenbach. Il apprécie tous types de vins, secs et bien minéralisés ou fruités, rond et légèrement sucrés. Il apporte à son savoir-faire une touche de créativité aux vins du domaine de Dusenbach pour les vouer à la gastronomie et aux oenologues avertis.

Pierre Roeglin est un amoureux de la culture du vin en restant proche de la nature en respectant ses cycles. Afin d'apporter une bonne qualité, il s'adapte aux années et suit son instinct et sa créativité pour apporter le meilleur. La variété des terroirs dont bénéficie le domaine du moulin de Dusenbach (voir ci-dessous) lui apporte de nombreuses possibilités d'exercer son art. Il peut ainsi exprimer son talent sur des vins secs, à la belle acidité, mais également sur des vins aux notes fruités, plus doux et aromatiques comme ce Pinot gris réserve 2015

Terroirs du domaine de Dusenbach

Le domaine de Dusenbach propose bien évidemment les 7 principaux cépages du vignoble alsacien, mais sa plus grande force et de bénéficier de parcelles sur les communes les plus célèbres dont certains grands crus. Ils proposent ainsi du vin venant de 13 communes différentes, dont des parcelles d'exception :

  • Bergheim
  • Ribeauvillé
  • Hunawihr
  • Zellenberg
  • Riquewihr
  • Beblenheim
  • Mittelwihr
  • Kientzheim
  • Kaysersberg
  • Ammerschwihr
  • Houssen
  • Eichhoffen
  • Reichsfeld

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Domaine du Moulin de Dusenbach - Pinot gris réserve 2015

Domaine du Moulin de Dusenbach - Pinot gris réserve 2015

Domaine du moulin de Dusenbach - Pinot Gris réserve 2015

Ce pinot gris du domaine du moulin de Dusenbach présente des arômes de fruits jaunes (abricot) et de sous-bois légèrement grillés. Il a une belle longueur en bouche. Recommandation de dégustation avec des volailles et des viandes blanches.

Note Tastavin : 93/100

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